まきまき家のすべて

いわしの中に明太子がぎっしり詰まった、ほどよく塩気もあって
いかにもご飯が進みそうなおかすが今日のメインです。

あとはいんげんのピリ辛味噌和えに、冷奴にお味噌汁。
シンプル　is ベストでしょ？

でも冷奴はちょっとアレンジ。
レシピはこちら。
レシピには「ねぎ」となっていたのですが、ねぎはなかったので
きゅうりに変更。
それでも十分おいしかったです。

物価上昇の今、まきまき家にできることは
節約ですね(笑)
お手頃価格の食材でいかにおいしくごはんを作れるか？
まきまき妻の腕が試されますよ！！

朝は絶対パンでした。
ご飯は考えられなかったんです。

結婚する前はご飯があまり好きではなかったくらい。
日本人じゃないんですよね。

でも昨今の食糧事情。
お米が余っているではないですか？
日本人のお米離れ。
その要因の１つには私も含まれている！？

ご飯は腹もちも良く、砂糖もバターも入っていない
ヘルシーな日本人の原点のようなもの。
どんなおかずにも合いますね。

という訳で、今日から朝は「おにぎり」です。

昨日の夜のお味噌汁の残りに浅漬け、ふりかけおにぎり２つ。
シンプルなのにとっても美味しく感じました。

パンの価格が上がっているので節約にもなるかな～？

野菜もお肉もバランスよくかつヘルシーな夕ごはん。
これ、ダイエットを始めたまきまき夫のためのモットー。

なので今夜は『冷しゃぶ』です。


先日おうちＣＯＯＰで見つけた冷しゃぶ用鶏肉をさっとゆで
水気を切って氷で冷却。
もやしやきゅうり、トマトなど家にあるお野菜をお手製ゴマだれで
味付けしたら、お皿に盛って、お肉をのせてできあがり。

ボリュームたっぷりで簡単なので、夏の定番になりそう。

そうそう、市販のゴマだれは必ず残ってしまうので
まきまき家では手作りです。
ゴマドレッシングをめんつゆで割って七味をぱらっと。
ね、簡単でしょ。
ちゃんと使いきれるから無駄がないんです。
これもエコかな？？

蒲田グランデュオに行って来ました。

羽田空港で働いていた３年前に比べ、驚くほどの
変わりっぷり！！
なぜ私が羽田へ通勤していた頃にリニューアルしてくれなかったの～。

それはともかく、おみやげで購入した田園調布チーズケーキ、
久しぶりのヒットです。



私が購入したのはクリームタイプでしたが、
ベイクドタイプもしっかりとしたチーズの味わいが楽しめますよ。
試食もさせていただけるので、調子にのってロールケーキも購入。
ロールケーキは飾りっけのないシンプルなお味。
両方ともいくつでも食べられそうな甘さ控えめなところもいいですね。

また買いに行かなきゃ！！

まきまき家は一応横浜ですが、我が家からちょっと行くと
畑があったりします。
意外とのどかなところに住んでおります。

自給自足を目指しつつも実践できずにいるまきまき夫婦は
近所のおじさんの家で採りたて野菜をよく分けてもらうんです。

今朝いただいたお野菜はこちら。

もぎたてのきゅうりといんげんさん。
これで何を作ろうかな？

わくわくしちゃうまきまき妻でした。

２週間前に胚移植をし、今日が判定日。
「ダメ元」くらいの気持ちで判定を待ちました。

結果はダメでした。
先生や看護師さんの温かい言葉に涙が出そうでしたが
ぐっとこらえました。

クヨクヨしてても仕方ありません。
まきまき妻には、仕事が待ち受けております。
病院を後にして、急いで会社に向かいました。

でもね、腹が減っては戦はできぬ。
会社のそばのタリーズコーヒーでランチして
仕事に向かったのでした。

もちもちのホットベーグルサンド。
どうしてこんなに美味しいの～
野菜不足にならないようにフルーツベジタブルジュースもご一緒に。

本日は遅刻して出社した訳ですが、
なんだか経理の雰囲気は和やかでした。

なぜならマネージャーが中国から戻ってきていたんです。
いつも細かいくせに肝心なところが抜けていて、いつでもテンションが高い。
隣にいる私はそのテンションの高さについていけなくて
悩んだ時期もありました。

でもいないと困るんですよね。

私はろくに仕事もできないけど、懇切丁寧に教えてくれて
本当に感謝しております。
この場を借りてお礼申し上げます。
（このブログ知らないけど・・・）

そのマネージャーからのおみやげです。

２面鏡です♪
女心が読めるようになったのかしら？
嬉しいおみやげでした。

どこまで食べれるかよくわからないきゃべつ。

でも茎のあたりまで食べきれるレシピを考えました。

これです。


生で食べられる野菜なら何でもいいと思います。
作り方は簡単。
　①食べやすい形に切った野菜を塩で揉んで数分おきます。
　②水でさっと洗って水気をきりましょう。
　③ジップロックにお酢：しょうゆ：ゆかり＝小さじ２：小さじ１：少々を入れ
　　　水気をきった野菜を入れて揉むだけ。

なんとなくですが、お酢が入っているので持ちが良いような気がします。
それとゆかりは梅ですよね？
だからお弁当に入れても防腐作用がありそう。

大量に作っておけば箸休めにいいし、お弁当の隙間埋めにもいいですよ。

本日休日出勤のまきまき妻。
あ～、こんなにお天気がいいのになぜ仕事なの？
なぜまきまき夫はまだ寝ているの？？
許せない！！

こんな不満を抱えながら出社し、絶対定時に帰るんだ！と
自分に言い聞かせちゃっちゃと仕事をこなしました。
予定通り定時退社♪

せかせか家に戻ると、まきまき夫またもやご飯を作って
待っていてくれました。
今日１日がんばったかいがありました。
それも今夜のメニューは家にあるもので作ったとか。
まきまき夫よ、主夫になれるかも！？


いわしのソテー（３枚におろしたものにスパイシーソルトをまぶして焼いたそう）
塩コブ入りたまご焼き（まきまき妻のオリジナルをパクってますね）


水菜ともやしと新たまねぎの和風サラダ（さっとゆがいた野菜をおろしポン酢ドレッシングで和えてます）

毎週こうしてお夕飯を作ってくれるなら、休日出勤も悪くないかも。

むね肉は硬い、こんなイメージが強いのですが
工夫次第で柔らかくなります。

おうちＣＯＯＰで「びっくりムネ肉パック」を購入したので
今夜はこれを使ってジューシーな唐揚げを作りました♪

（レシピはこちら）

このレシピを考案された方、本当に尊敬です。
まきまき夫も「おいしいおいしい」とパクパク食べてました。

ここで使用したコチュジャン、実はまきまき家では初登場の
調味料でした。
名前は知っていたものの、購入したことがなかったんです。
ピリッとした辛さがいいですね～

ぜったいまた作っちゃおうっと。
むね肉、えらいぞ！！